Flor de Sal mit schwarzem Knoblauch Flor de Sal "Mar Blau" BIO 140g

Flor de Sal "Mar Blau" BIO, 140g im Keramiktopf mit Keramiklöffel 

Special Edition in Zusammenarbeit mit "Plastic Free Ibiza". Der in Salzwasser marinierte schwarze Knoblauch "Ajo Negro" ist die Europäische Antwort auf den in Japan "entdeckten" UMAMI Geschmack. Nuancen von Vanille und Pflaume kommen genauso zum Tragen wie Karamell und Balsamico  – aber eben auch Lakritz. Die "Mar Blau" Komposition von Sal de Ibiza ist vielseitig verwendbar, zum Beispiel in Soßen, Aioli (allioli) oder Hummus; aber auch einer Tomatentarte oder einem Flammkuchen verleiht sie das gewisse Extra.

Von Hand geerntetes Flor de Sal • Pulver von schwarzem Knoblauch*. (*aus kontrolliert biologischem Anbau).

Der rohe Knoblauch wird bei geringer Hitze über rund 4 Monate in Meersalzlake gehalten. Durch diese sehr langsame Fermentierung entsteht das einzigartige und unverwechselbare Aroma. Während dieses Vorgangs, färbt sich der Knoblauch schwarz. Auch mit dieser Sonder-Edition unterstützt Sal de Ibiza ein Benefiz-Projekt: Für jedes „Mar Blau“ („Blaues Meer“ auf Eivissenc) werden 1 € an „PLASTIC FREE IBIZA“ gespendet. Diese auf Ibiza ansässige, gemeinnützige Organisation unterstützt lokale Projekte, die sich für die Umwelt und die außergewöhnliche natürliche Schönheit dieser Trauminsel einsetzt, damit auch zukünftige Generationen Ibiza lieben und genießen können. Mehr dazu unter „plasticfree.es”

Sal de Ibiza verzichtet in ihren Salzen auf Rieselhilfen! Falls das Salz mal klumpen sollte, empfehlen wir, es ganz einfach mit einer Gabel (oder Ähnliches) aufzulockern.

Zutaten: Natürliches Meersalz "Fleur de Sel" (97,4%), Pulver von schwarzem Knoblauch* (2,6 %). *aus kontrolliert biologischem Anbau

„Flor de Sal“ ist ein von Hand geschöpftes Gourmetsalz. Dieses Natursalz ist besonders mineralstoffreich und schmeckt wesentlich sanfter und frischer als gewöhnliches Tafelsalz. Das Fleur de Sel de Ibiza wird im Naturschutzgebiet „Parque Natural de Ses Salines d’Eivissa“ gewonnen, das 1999 zum UNESCO Weltkulturerbe erklärt wurde.

Viel Sonne und leichter Wind formen die charakteristischen Salzflocken, in denen auch nach dem Trocknen eine gewisse Restfeuchte erhalten bleibt. Das Salz enthält eine Vielzahl an Mineralien und Spurenelementen in überdurchschnittlichen Mengen, wie zum Beispiel Magnesium, Fluorid, Selen und Jod.

„Fleur de Sel“ wird an sehr wenigen Tagen des Jahres gesammelt und macht maximal 0,1% der gesamten Ernte aus. Es bildet sich ausschliesslich bei optimalen Wetterverhältnissen nur dort, wo die Luftzirkulation am höchsten ist.

100% naturbelassen

nachhaltige Verpackungen

Sal de Ibiza stellt sowohl Fleur de Sel, als auch grobes Meersalz zum Kochen und für die Salzmühle her. Die Marke Sal de Ibiza ist durch ihre hervorragende Qualität bekannt und bietet eine Fülle an hochwertigen Speisesalzprodukten an.